诸城市瑞恒食品机械是专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的现代化企业。真空滚揉机系列有真空滚揉机,小型真空滚揉机,滚肉机,实验有真空滚揉机,变频调速真空滚揉机,电脑控制真空滚揉机。型号从15L-2000L可根据需要自由选择 。
滚揉机可实现以下功能:设定滚揉总时间
设定间歇时间
滚揉同时真空
反转滚揉;正转出料
连续滚揉
间歇滚揉
增强肉的结着力、缯强产品弹性
改善制品的切片性,防止切片时产生破碎
滚揉机性能简介:
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。