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13573135460圣旨骨酥鱼培训

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所在地: 山东 济南市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2009-10-14 14:13
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产品详细说明
骨酥鱼历史 骨酥鱼,也称酥鱼,起源于中国骨酥鱼之乡邯郸,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年,宋太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 凭味绝,在首届全国百业绝技擂台赛上,圣旨骨酥鱼荣获饮食类唯一金杯奖。1961年毛主席视察邯郸时偶尔吃到,赞不绝口。1972年在中日回复邦交正常化的庆祝晚宴上,得到日本友人的一致好评。每一道工序都是纯手工制作,天然滋补,绿色营养。 圣旨骨酥鱼为什么能够这么“火”: (一)俗话说:外行看热闹,内行看门道。一般人认为,圣旨骨酥鱼是因为好吃,才火得如此不得了;而业内专家认为,圣旨骨酥鱼之所以“火”,首先是鱼做得绝。圣旨骨酥鱼看起来就是一条鱼,鱼形完整,但吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜,无论大鱼小鱼都可以做得骨酥味美,彻底解决了“鱼好吃,刺难办”的问题。能满足南北各地不同人群的消费需要,“火”是众望所归。 (二)另外配方绝。依据中医传统养生理论,圣旨骨酥鱼精选48种天然药食同源植物,科学配比,集香、鲜、色、酥和滋补营养于一体,做出的鱼不仅味道醇厚,而且鱼汤也成了“养生汤”,消费者有“冬吃萝卜夏吃姜,不如圣旨酥鱼汤”的赞誉。而专家称之为“常人食之为食,弱者食之为补,病者食之为药”,从这方面看,圣旨骨酥鱼“火”在它更重养生调理之道。 (三)再就是工艺绝。圣旨骨酥鱼的每一道工序都是纯手工操作,拒绝任何人工合成的化学添加剂,非常契合现代人追求“既要吃口感,还要吃健康”的消费理念。 本部美食技师不断改进配方,优化工艺,对外技术转让,在公司现场培训技术,学期1-2天,赠送技术配方,不控制配料。欢迎您的来电来人咨询。
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