凉皮机
（一）简介：
凉皮由于滑爽筋道，美味可口，越来越受到更多的群众欢迎。岂不仅在以面食为主的北方广为流行，而且在以大米为主食的南方也逐渐流行。凉皮以其白（色泽乳白）、薄（薄而匀称）、光（光滑透亮）、软（松绵柔软）、筋（筋韧耐嚼）而著称。
（二） 原料及效益分析：
1.原料：是以小麦淀粉或者以水洗完面筋的面水。
2.效益分析：1斤面可出4两面筋，2斤凉皮，可分装4碗，每碗综合成本0.5元，一碗凉皮最低价1.5元，日售200碗，获利达200元，如零售的同时，又搞批发，效益更家可观。一台凉皮机可代替5―6人的工作量，不但节省人力，降低劳动强度，而且所产凉皮比手工做的还筋道、滑爽。
（三） 机械性能参数：
电机：2.2kw 电压：220伏 自重：60公斤 产量：400―600斤／天 外形尺寸：380×600×900 mm
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